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D-葡萄糖酸钠，英文名称为Gluconic acid, sodium salt，中文别名为葡萄糖酸钠，CAS号为527-07-1，分子式为C20H25NaO10，为白色结晶颗粒或粉末，极易溶于水，略溶于酒精，不溶于乙醚，用于食品添加剂、电镀络合剂、水质稳定剂、印染工业均色剂、钢铁表面处理剂等。

基本信息

中文名称:D-葡萄糖酸钠英文名称:Gluconic acid, sodium salt中文别名:葡萄糖酸钠英文别名:SODIUM GLUCONATE RE; Gluconic Acid Sodium; Sodium gluconate; sodium 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate (non-preferred name)CAS号:527-07-1[1]分子式:C20H25NaO10分子量:448.3963 物性数据

性状：白色结晶颗粒或粉末，极易溶于水，略溶于酒精，不溶于乙醚。 主要用途

食品添加剂、电镀络合剂、水质稳定剂、印染工业均色剂、钢铁表面处理剂等在建筑业中，作为减水剂、缓凝剂，水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的*初与*终凝固时间。